מהיכן מתחילים לספר על אודותינו?
אנחנו משפחת כהן, תהילה ונועם המבוגרים האחראים ודניאל מאיה ואדם הילדים המקסימים.
ענבלים היא העסק המשפחתי שלנו שהקמנו בשנת 2000 והוא משקף את תחומי העניין והעיסוק שלנו: מוסיקה, אירוח, שמירה על הסביבה ועבודת אדמה.
נועם, בן 50 ירושלמי במקור, בעל חזון, איש חינוך בהווייתו, מוסיקאי בכישרונו ובעל ידי זהב. לפני 15 שנה החל במסע הגשמת החזון. חיפש קרקע להתיישב בה ואחרי שני נסיונות שהגיעו למבוי סתום היכה שורש בנווה ארז.
התמונה הזו, בעלת הנוף הבראשיתי, היא הנוף מהמרפסת שלנו, והגבעה בתמונה דומה מאוד לאיך שנווה ארז היתה בהתחלה.
היום, אחרי שנים של בניה ועבודת אדמה, ענבלים היא פיסת גן עדן עלי אדמות, שוקקת חיים ומעוררת השראה.
התחלנו מקרוואן ששליש ממנו שבור ועם הזמן בנינו בית יפהפה.
התחלנו מאדמה טרשית, גירית וענייה שכן הגבעות בסביבה סובלות מרעיית יתר מה שמביא לפחות ופחות צמחיה, מה שגורם לסחף של האדמה לעמקים (כי אין את הצמחים שיחזיקו אותה) והתוצאה היא אדמה ענייה מאוד.
(בעיקר בעזרת מים אפורים) והרבה מאד אהבה לדבר, הטבע כאן אומר את דברו:
שפע של צמחיית בר, בעלי חיים לרוב ועוד!
מדהים איך עם השנים נוצרה כאן מערכת אקולוגית שלמה.
במסגרת האתר תוכלו לראות במו עיניכם את החי והצומח פה, הרי אין כמו מראה עיניים